Cooperativa de Consumidores y Usuarios
Alimentos BIO del Valle del Guadalentín

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AGAR AGAR 100 gr Naturgreen

Agar-agar procedente de algas rojas ecológicas con poder gelificante hasta 8 veces superior que gelatinas animales.

Ingredientes: Agar-agar* (100%).  *Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica.  “Este producto se fabrica en una planta donde se manipulan frutos secos y soja”.

7.50

Descripción

Es un espesante que se utiliza en concentraciones que pueden pasar de 2 a 10 g / l dependiendo de la textura
deseada. Para hacer gelatinas, tenemos que llevar el líquido a ebullición suave y remover durante unos minutos, hasta
que se disuelva en el líquido. Si lo vamos a usar como espesante , no hay que hervir el alimento ya que pierde el poder
de espesar. Se suele usar en repostería, fabricación de conservas vegetales, helados , cuajadas…

Análisis para 100g Valor
Valor energético 720 kJ / 172 kcal
Grasas 0.1 g
Saturadas 0.0 g
Hidratos de carbono 0.4 g
Azúcares  0.00 g
Fibra alimentaria 86.00 g
Proteínas 0.1 g
Sal 1.25 g