Descripción
Rico en vitaminas (A, C, B6) y minerales (manganeso, calcio, hierro).
Alto contenido de antioxidantes.
Bajo en calorías.
Propiedades antibacterianas y antifúngicas.
El ajo tierno (o ajete) es el brote joven del ajo que se cosecha antes de que forme una cabeza madura, ofreciendo un tallo verde y un bulbo pequeño y suave con un sabor más delicado que el ajo común. Se consume tanto la parte blanca como la verde, rehogado, en revueltos, tortillas o incluso crudo, y es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales, siendo beneficioso para la circulación y la digestión.
Rico en vitaminas (A, C, B6) y minerales (manganeso, calcio, hierro).
Alto contenido de antioxidantes.
Bajo en calorías.
Propiedades antibacterianas y antifúngicas.
