Cooperativa de Consumidores y Usuarios
Alimentos BIO del Valle del Guadalentín

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COL PICUDA. MURCIA

Se consume cocinado, encurtido o crudo en ensalada. Se puede conservar cocido, congelarse tras escaldarlo previamente e incluso preparar como chucrut (col fermentada que se utiliza como condimento o acompañamiento). En Venezuela es común consumirlo en los perros calientes.

El repollo es rico en vitamina CAcalcio y β-caroteno, además de tener un alto contenido de fibra.