Ingredientes: Harina integral de espelta*, Levadura madre* (harina integral de espelta* y agua), Agua de mar
Este pan está elaborado con espelta, que es un trigo primitivo, cuyas propiedades son bien conocidas y apreciadas desde antiguo en Europa. Su valor nutritivo es comparable al de la avena. Es rica en proteínas, carbohidratos, vitaminas A, B y E y sales minerales, como magnesio, fósforo, hierro y potasio. Su consumo diario reduce los niveles de colesterol y regula el metabolismo. Ofrece una mayor cantidad de aminoácidos esenciales que el trigo común y también lo supera en riqueza vitamínica y mineral. Algunas personas alérgicas al trigo digieren bien la espelta, pero no los celíacos que no pueden asimilar el gluten.
Lo presentamos en formato de molde mediano rebanado o sin rebanar y hogaza. Se puede congelar para su posterior consumo.
Molde mediano cortado embolsado en bolsa de fécula de maíz biodegradable de uso alimentario. Resto de panes embolsados en bolsas papel kraft de uso alimentario.
Puede contener sésamo y frutos de cáscara.
Valores nutricionales por cada 100 g:
| Valor energético (kJ/kcal) | 1055/238 |
| Grasas (g) | 1.93 |
| de las cuales saturadas (g) | 0.34 |
| Hidratos de Carbono (g) | 44.4 |
| de los cuales azúcares (g) | <1.0 |
| Fibra alimentaria (g) | 4.94 |
| Proteínas (g) | 8.24 |
| Sal (g) | 0.34 |
