Ingredientes: Harina Integral de Trigo Sarraceno SIN GLUTEN directamente envasada después de la molienda
Esta harina está molida en un molino de piedra artesano de Murcia que solo muele cereales sin gluten.
El trigo sarraceno o alforfón por su alto nivel proteico es muy energético. Aporta también vitaminas del grupo B que junto con minerales como el hierro le hace recomendable para personas con tendencia a la anemia. Y al ser rico en ácido oleico, linoleico, palmítico y linolénico, nos ayuda en la lucha contra el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.
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Los granos de trigo sarraceno se muelen enteros y a continuación procedemos a la extracción de algunos trozos de la piel que no han sido triturados suficientemente. Valores nutricionales por cada 100 g:
| Valor energético (kJ/kcal) | 1467/346 |
| Grasas (g) | 1.25 |
| de las cuales saturadas (g) | 0.23 |
| Hidratos de carbono (g) | 76.00 |
| de los cuales azúcares (g) | <1.00 |
| Fibra alimentaria (g) | 2.78 |
| Proteínas (g) | 6.27 |
| Sal (g) | <0.1 |
