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LECHUGA ICEBER ud.

Sí, la lechuga iceberg es la que contiene y aporta menos propiedades nutricionales”. En comparación con la lechuga romana y la hoja de roble, su composición en vitaminas, potasio y fibra es más escasa, aunque su concentración de agua es similar al de sus rivales.

Al ser alimentos sin piel (ingerimos directamente sus hojas, a la intemperie), Marga Serra sugiere que es mejor escogerlos de agricultura ecológica.

También llama la atención que organolépticamente no tiene tanto sabor como la lechuga romana o la hoja de roble”

Descripción

la lechuga iceberg es la que contiene y aporta menos propiedades nutricionales”, confirma Serra. En comparación con la lechuga romana y la hoja de roble, su composición en vitaminas, potasio y fibra es más escasa, aunque su concentración de agua es similar al de sus rivales.