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NABO BLANCO. MURCIA

Existe evidencia que demuestra la existencia del cultivo del nabo durante siglo xv a. C. en India, principalmente por sus semillas de la cual se extraía un aceite, aunque también en el norte de India era utilizado para la preparación de ensaladas.​

El nabo era un cultivo ya establecido en el período helenístico del imperio romano, lo que lleva a la suposición de que fue introducido como cultivo antes de este. Safo de Mitilene, una poetisa griega del siglo 7 a. C., llama a una de sus amantes Gongýla (“nabo”). Investigaciones afirman,​ de todas formas, que “casi no existe registro arqueológico disponible” que ayude a determinar su historia previa y su domesticación.

Formas salvajes de nabos y sus relativas las mostazas son encontradas a lo largo de Asia y Europa lo que sugiere que su domesticación tomó lugar en algún lugar de esa zona.

Descripción

El nabo (Brassica rapa rapa), también llamado berza, nabarabarábano blanco, es una planta comestible cultivada principalmente en climas templados de todo el planeta como alimento de ganado, planta de intersiembra y consumo humano, principalmente por su tallo bulboso. Las variedades pequeñas y blandas son cultivadas para su consumo humano, mientras que las hojas y raíces de las variedades más grandes son utilizadas como alimento de ganado.

La Brassica rapa subsp. rapa ha sido cultivada en Europa como vegetal desde el siglo xx a. C. hasta la llegada de la patata. Las hojas y raíces de la planta son comestibles y su sabor es descrito como “ligeramente picante”.