Ingredientes: Harina integral de khorasan* (84%), Levadura madre* (harina integral de espelta* y agua), Agua de mar.
Este pan está hecho en base al grano de khorasan, trigo ancestral rico en sales minerales y vitaminas del grupo B. Muy apreciado porque produce menos alergias o intolerancias al gluten que los trigos modernos ya que el organismo humano está más adaptado al tipo de proteína de los trigos antiguos.
Este pan lo presentamos en formato barra o molde mediano rebanado o sin rebanar. Se puede congelar para su posterior consumo.
Molde mediano cortado embolsado en bolsa de fécula de maíz biodegradable de uso alimentario. Resto de panes embolsados en bolsas papel kraft de uso alimentario.
Puede contener sésamo y frutos de cáscara.
Valores nutricionales por cada 100 g:
| Valor energético (kJ/kcal) | 977/221 |
| Grasas (g) | 2,04 |
| de las cuales saturadas (g) | 0.63 |
| Hidratos de Carbono (g) | 40,1 |
| de los cuales azúcares | <1.0 |
| Fibra alimentaria (g) | 6,07 |
| Proteínas (g) | 10,08 |
| Sal (g) | 1,10 |
