Descripción
La polenta puede servirse asada, frita u horneada constituyendo entonces una especie de pan. En el Trentino meridional es común hacer la polenta con el añadido de patatas y otros ingredientes que le enriquecen el sabor. Para hacer esta «polenta di patate» es suficiente cocer en agua hirviendo algunas patatas fraccionadas en cubos o rodajas, cuando se ablandan lo suficiente se las machaca dentro de la olla o cacerola y se le añade a gusto la harina de maíz. Hacia el fin de la cocción se pueden añadir trozos de salami, queso, cebolla sofrita, etc.
POR 100 G:
- Valor energético: 1457 kJ / 344 kcal Grasas: 1,1 g
- De las cuales saturadas: 0,18 g Hidratos de Carbono: 76,0 g
- De los cuales azúcares: 0,60 g Fibra alimentaria: 2,8 g
- Proteínas: 6,0 g Sal: 0,0 g
Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.
Sin sal, bajo contenido de grasa, bajo contenido de grasas saturadas y bajo contenido de azucares.
