Descripción
Los Portobello son de la misma familia que el champiñón blanco (Agaricus Bisporus), a la vista destaca su color marrón tostado, aunque su tallo y su interior son de un llamativo blanco. Dadas estas características resulta muy atractivo a la vista sobre todo si se sirve laminado. Su textura es firme y su sabor algo más dulce y ofrece un fresco sabor si lo tomas crudo, es excelente para ensaladas. También se aprecia muy bien su sabor, vamos que están exquisitos si se hace a la parrilla, pero si no es posible pues la plancha, riquísimos, como casi todos los hongos, cocinados con ajo y perejil.
