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PERA CONFERENCIA KG. LÉRIDA

Los dientes. Te dejas los dientes cuando le das un mordisco a una pera conferencia recién cogida del árbol (o que acaba de llegar fresca, que no madura, a la tienda).

Descripción

Su nombre se debe a que se presentó en la Conferencia Nacional de Peras Británicas de 1895. Desde 1884 existía esta variedad, pero hasta entonces no se le había puesto nombre. Su origen es casual, ya que su hallazgo se produjo porque se había convertido en planta de semillero por casualidad, a partir de la variedad LeonLeclerc de Laval.

Ya con un nombre propio, esta variedad obtuvo rápidamente una posición importante en el cultivo de peras europeo, fundamentalmente en el noroeste de Europa.

Las principales razones que se atribuyen a esta rápida extensión son su sabor y su gran capacidad para poder ser conservada, ya que se comporta muy bien en las cámaras frigoríficas (pueden llegar a estar hasta nueve meses en cámara) y tiene una gran resistencia a la manipulación, lo que les convierte en un producto ideal para el hogar.

Las peras de esta variedad se caracterizan por ser bastante alargadas y por su color verde claro con manchas marrones. La piel es gruesa de color verde con algo de amarillo con puntitos pardos. Cuando madura, la pulpa es blanda y fina, muy aromática, con gran cantidad de agua.